Finca El Ribeiro

Sueño de un matrimonio joven que, con mucho esfuerzo y sin base familiar, decidió apostar por producir huevos ecológicos de calidad. En 2023, crearon su propia marca, llevando el sabor auténtico de Galicia a las cocinas de colegios, comedores y restaurantes locales.

Bisqato es una palabra gallega que significa "trocito pequeño de algo". Eso es lo que nosotros queremos ser, una pequeña aportación al rural gallego. Elaboramos quesos ecológicos a partir de leche cruda ecológica de vaca. Somos dos veterinarios amantes del mundo del queso y de la elaboración manual.

Desde 1990, y pioneros en la región, desde un un rincón de Asturias se elabora queso con el alma. Con cabras que viven en armonía con la naturaleza, cada queso es una obra artesanal que refleja el compromiso de transformarla tradición en un sabor inigualable.