Soy Isabel Rubio, economista con máster en Dirección de Empresas. He trabajado en Dubái, Canadá, cinco años en Suiza. Trece años por el mundo. Niña de Oviedo, del colegio de monjas, de bolsos y zapatos. De campo no tenía ni idea.
Hace siete años volví a Asturias y cuando llegué a casa de mis padres vi que lo que empezó como hobby con unas áreas de faba asturiana había crecido. Mi padre, exjugador del Oviedo, invitaba a los veteranos a recoger la faba y donarla a la Cocina Económica. Hace nueve años pusieron arándanos. Cuando yo llegué, aquello ya era una empresa.
Decidí hacer un curso de faba asturiana IGP, pedí la ayuda para jóvenes agricultores del Principado, y me incorporé al campo. Ahí empezó mi andadura y mi vida entera cambió.
Localizados en el Valle de las Dueñas, un valle bañado por dos ríos, el Esqueiro pertenece a la Red Natura 2000 y tenemos cuatro especies protegidas. Por eso apostamos por el ecológico: fomentar la biodiversidad y cuidar del medio ambiente.
A día de hoy tenemos cuatro hectáreas de faba asturiana IGP, una hectárea de arándanos ecológicos extra tardíos, hectárea y media de aguacate con setecientos árboles, y trescientos manzanos de diez variedades de mesa ecológica.
Trabajamos faba, arándano, mermeladas, zumos, y ahora empezamos con aguacate y manzana. Con la diversidad de plantaciones pretendemos generar trabajo en la zona de nueve meses, no solo contratos de tres. Queremos dar constancia a nuestros trabajadores.
Me llaman "la agropija" y la verdad es que tiene su gracia. El desafío es ser joven y emprender de forma distinta a como se hacía antiguamente, tenemos otra visión de cómo hacer las cosas. Estar formada, trabajar con redes sociales, innovar en la comercialización. El campo ya no es solo la persona mayor con boina.
Uno de nuestros proyectos se llama "El origen del producto": visitas guiadas en inglés y español donde explico todo el proceso de la faba, el arándano y el aguacate. Trabajo con colegios, grupos de Estados Unidos, hasta hago short cooking de fabas a la vinagreta en la finca. Poder explicar por qué un producto ecológico cuesta más, por qué el huerto de tu abuela no es ecológico aunque lo parezca. Eso es lo que intento transmitir.
Me han dado el premio de la Finca de Agricultura de 2023, hay ayudas para mujeres jóvenes en el campo, y el Principado apoya muchísimo estos proyectos. Hay mucha gente joven formándose y especializándose en diferentes sectores agrícolas.
