Ovos de Corazón Galicia

En el valle asturiano nació un sueño que apostó por la faba autóctona como símbolo de futuro. Sin tradición agrícola, encontraron en la primera cosecha de 2009 la fuerza para seguir adelante. Hoy cultivan productos, pero también esperanza y vida en el campo.

Bisqato es una palabra gallega que significa "trocito pequeño de algo". Eso es lo que nosotros queremos ser, una pequeña aportación al rural gallego. Elaboramos quesos ecológicos a partir de leche cruda ecológica de vaca. Somos dos veterinarios amantes del mundo del queso y de la elaboración manual.

Desde 1990, y pioneros en la región, desde un un rincón de Asturias se elabora queso con el alma. Con cabras que viven en armonía con la naturaleza, cada queso es una obra artesanal que refleja el compromiso de transformarla tradición en un sabor inigualable.