Atelier Bisqato

En tierras de arcilla donde antes se moldeaban cántaros, hoy crecen uvas embolsadas del Vinalopó. Esther llegó al campo dejando atrás la ciudad y, junto a su marido, lidera Uvas Amaia, un proyecto familiar que cree firmemente que la agricultura no debe desaparecer.

A 1.200 metros, sin cobertura, recuperaron lo que estaba a punto de perderse. Hoy ordeñan a mano cada madrugada y hacen quesos que cambian con las estaciones. No venden queso. Venden memoria y tierra.

En el valle asturiano nació un sueño que apostó por la faba autóctona como símbolo de futuro. Sin tradición agrícola, encontraron en la primera cosecha de 2009 la fuerza para seguir adelante. Hoy cultivan productos, pero también esperanza y vida en el campo.