Cerveza de calidad, genuina. Así la describen Bea, Carmen, Ana y Clara, las personas detrás de este increíble proyecto. De manera horizontal, desde una cooperativa formada por mujeres en la que todas son iguales, se respira humildad, naturalidad, compromiso ecológico y un enorme respeto por el entorno rural en el que viven. Y es que es allí, en el mismo pueblo de Bustarviejo, en la Sierra Norte de Madrid, donde está ubicada esta cooperativa y donde con mucho amor y mucho cariño se produce esta cerveza. Bailandera es un proyecto de vida no orientado a lo productivo, sino a ser fecundo en múltiples aspectos transformadores. Congrega muchas prácticas que se enmarcan en la Economía Social y Solidaria, con las que intentan generar otro tipo de relaciones económicas, más igualiatarias, alejadas de la competitividad y el lucro, respetuosas con el entorno, y con las personas que trabajamos en este proyecto.