Cuando Rafa y Ángel empezaron con este proyecto, tenían claro que su acción tenía que ser transversal e ir más allá de lo alimentario, porque no entienden ni entendían un sistema de producción y consumo en el que no estuviesen implicados los valores, la cultura y el territorio.

Con esas premisas nació Ecojerte, una red de apoyo con forma de cooperativa que dividida en tres marcas, El Castañar Eco, La cabra tira al Jerte y EcoJerte-Gestión, comercializan fruta y queso, además de desarrollar proyectos de difusión agroecológica y cultura crítica en el medio rural.

La estrella es la cereza, cómo no, pero el objetivo es diversificar el monocultivo para dar valor a otros productos de la zona y así no depender de uno solo atado a redes globales. De esta forma, se mejora la calidad de la tierra y su sostenibilidad y se crean redes territoriales interdependientes que, a través de circuitos cortos de comercialización, generan empleo, fijan población en el territorio y mantienen la cultura y las formas de vida de la zona.

Para conseguir todo esto más allá de lo que cultivan, desde EcoJerte trabajan haciendo comunidad con formaciones, concursos de poesía o congresos junto con la universidad. Creen que la agroecología, y los nuevos modelos necesarios de producción y consumo alimentarios, tienen que salir de lo antisistema y convertirse en mainstream. Por eso reclaman mayor profesionalización, la creación de un empresariado agroecológico, asociaciones a nivel estatal y dar un salto de escala para que la alimentación sea la palanca transversal para el cambio de la crisis económica, demográfica y social que ya tenemos encima.